სახლში მარწყვის დამზადება და ჯანსაღი იაფი ჯემის დამზადება

სახლში მარწყვის დამზადება და ჯანსაღი იაფი ჯემის დამზადება

2 კგ გრანულირებული შაქარი, 2 კგ მარწყვის, 1 ლიმონის წვენი მათთვის, ვისაც მარწყვის ჭამა სურს მარწყვის ჯემი სახლში ისინი. მარწყვი უნდა იყოს სურნელოვანი და მცირე ნაწილაკებით. პირებს, რომელთაც არ სურთ ლიმონის წვენის გამოყენება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმნის ფხვნილი 2 ჩაის კოვზში. პირველი, მარწყვი უნდა დაიბანოთ უამრავი წყლით. თქვენ უნდა მოჭრილი ფოთლები რეგულარულად და სარეველები სათითაოდ. თუ თქვენს მიერ მიღებულ მარწყვის ზომა ძალიან დიდია, შეგიძლიათ დაიწყოთ მისი გაყოფა ოთხ ნაწილად. გაწურეთ თქვენი მარწყვი წყლით. შემდეგ უნდა აიღოთ დიდი ქვაბი და დაამატეთ შაქრის ფხვნილი მარწყვის კგ-ის თანაფარდობის მიხედვით. დაშაქრული მარწყვი დატოვეთ ღრმად ჩაფლული ერთი ღამის განმავლობაში სახურავის დახურვით.

როგორ მოვამზადოთ მარწყვის ჯემი სახლში?

მეორე დღეს მარწყვი საშუალო ცეცხლზე აურიეთ. როდესაც ის იწყებს ადუღებას, ხედავთ, რომ ქაფი წარმოიქმნება. ეს ქაფები უნდა მოიხსნას კოვზის დახმარებით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გემო არის მჟავე და ძალიან ბუნდოვანი. საშუალო დაბალ ცეცხლზე გარკვეული ხნით მომზადების შემდეგ, მარწყვი მოიჭრება და აურიეთ ინტერვალით. დაიცავით მარწყვის ნაკადის სიჩქარე, რადგან დაინახავთ ჩაბნელების გარეგნობას დაახლოებით 20 წუთის შემდეგ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ ის სწრაფად მიედინება, ის კიდევ ცოტა უნდა მოიხარშოს. დაამატეთ ლიმნის წვენი, როდესაც ჯემი ბნელდება. ამ პროცესის დასრულებიდან კიდევ ერთი წუთის განმავლობაში 3- ის მიღების შემდეგ დაუყოვნებლივ, აიღეთ კოვზი ჯემი და გადაწურეთ თეფშზე, რომელიც გაცივდა საყინულეში. თუ ფირფიტა გაჟონვისას ნელი გამონადენით გაჟონვა მარწყვის ჯემის გაკეთება სახლში წარმატებით დასრულდება.

რჩევები მარწყვის ჯემის დამზადებისთვის

არ უნდა აავსოთ მურაბა, რომელსაც გაზქურისგან ცხელი ქილაში აიღებთ. ცოტა ხნით ლოდინის შემდეგ, თქვენ უნდა დაამატოთ ქილაში მას შემდეგ, რაც თბილ მდგომარეობას მიაღწევს. შეამოწმეთ თქვენი მარწყვი, როდესაც ყიდულობთ ბაზარში ან ბაზარში და დააგემოვნეთ. პატარა და სურნელოვანი მარწყვი ყოველთვის წარმატებული იქნება სახლში მურაბის დამზადებაში. ლიმონის ფხვნილის გამოყენებით მურაბა გაცილებით მეტხანს გაგრძელდება, ვიდრე ლიმონის წვენი. თქვენ ეს უნდა გააკეთოთ გაზქურიდან ჩამოტვირთვის წინ. ამ კრიტერიუმების შესაბამისად მომზადებული მარწყვის მურაბა შემოგთავაზებთ თქვენ და თქვენს ახლობლებს უნიკალურ გემოვნებას.